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《食話實說》——中秋節月餅消費提示

發布時間:2022-09-06 14:09:17     來源:m.hn16ng.cn     作者:保定第三方檢測機構     瀏覽量:247


 “月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜”,隨著生活水平的提高,中秋佳節的必備品月餅的餡料是越來越豐富了。美味的餡料夾中間,帶來的是內在的驚喜,而外包裝的樸實無華則代表了平淡長久的人間煙火。時至中秋佳節,如何科學選購及食用月餅,讓我們一起來了解一下吧。

 

  1


  無糖、低糖,合理選購

 

  月餅往往是高糖食品,對于需要控糖的攝入人群則需關注配料表和營養成分表,合理選購無糖或低糖產品。食品安全jia標準 GB 28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》中規定,若產品聲稱“無糖”是指營養成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g,而“低糖”則指營養成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。雖是無糖月餅,但口感還是甜甜的,這是因為添加了低聚糖或木糖醇等。

 

  消費者要注意“無蔗糖”并不是“無糖”?!盁o蔗糖”是指配料中不含蔗糖,也沒有添加白砂糖,綿白糖等,但是不等于不添加其他糖,如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等。因此,對于“無蔗糖”月餅,控制血糖的人群要謹慎購買。

 

  2


  細讀標簽,認真選購

 

  現代生活中,家庭自制,線上網購的比例越來越高。一些“網紅月餅”“私人訂制月餅”等是眾多消費者的選擇。在此提醒消費者,要通過正規渠道購買,并留存購物憑證。購買自制私房月餅時,首先應查看其是否有食品生產許可資質,沒有資質的生產者由于受其制作技術水平、生產設備、衛生條件等限制,無法保證食品安全,不建議選購這種產品。

 

  此外,購買預包裝月餅時還要細讀標簽,查看包裝是否完好無損,標注的產品信息是否清晰完整;購買散裝月餅時,要注意查看盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有標簽標注,并且應選擇標簽標注齊全、規范,保質期、生產日期標注真實的產品。

 

  3


  健康食用,科學選購

 

  大多數月餅是高油、高糖食品,對于老人、兒童及腸胃不適者,需根據自身身體狀況科學食用。此外,配料表中含起酥油、氫化植物油的月餅盡量少食。這是因為市面上大部分起酥油、氫化植物油含有人工合成的反式脂肪酸,反式脂肪酸能讓食物變得香味濃郁,口感柔滑,但過量食用會增加肥胖、糖尿病等ji病的發生機率。

 

  月餅因油脂較高,存放過久易發生變質,因此要根據標簽標示儲存并在保質期內食用。食用前觀察外觀是否正常,有無異味或霉變等現象。

 

  4


  關注包裝,謹慎選購

 

  國jia市場監管總局發布的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》jia標準第1號修改單于8月15日實施。修改單主要對月餅、粽子的包裝做了更嚴格的規定,提出了具體“瘦身”要求,以規范和引導行業高質量發展,引導月餅和粽子等節日食品回歸其食品屬性。

 

  關于月餅的修改內容可以概況為四個方面:一是減少包裝層數。將月餅的包裝層數由“不超過四層”更改為“不超過三層”;二是降低包裝成本。對于銷售價格在100元以上的月餅,將包裝成本占銷售價格的20%調減為15%,并要求不應使用貴金屬和紅木材料;三是嚴格混裝要求。規定月餅不應與其他產品混裝;四是壓縮包裝空隙。月餅的必要空間系數從12降低為7,相當于包裝體積縮減了42%。

 

  消費者要理性選購月餅,根據個人需求適量購買,倡導綠色生活,反對鋪張浪費,不要被豪華包裝和高大上的名字所迷惑,對過度包裝食品說“不”。

來源:山東市場監管微信號


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